Nom de l’auteur/autrice :Pauline Faure

coupe au carré Cette semaine au domaine, la vendangeuse a repris du service et s’est métamorphosée en pré tailleuse, Syrah, Grenache et nos cépages résistants ont perdu de la longueur. Le plantier est en formation, son deuxième bras se dessine avant de lui aussi passer sous les ciseaux. C’est ce qu’on appelle une coupe d’hiv’hair […]

vin chaud et verre glacé Nous sommes en pleine période de chute des feuilles, tant dis que les rameaux se mettent à nu, du côté de l’équipe on se rhabille chaudement … Et il y a tout intérêt puisque le domaine sera présent au Salon des vins et saveurs des terroirs cette fin de semaine

Olive you Hier la récolte des olives a commencé pour la première variété de notre catalogue : l’Arbequine. Environ 3 tonnes ont été récolté grâce à une machine à vendanger, la même technique que pour les vignes mais avec une machine plus grosse. Le tri a été fait à la main pour enlever feuilles, branches

en panne de soleil Ces temps-ci au Chapitre du travail du sol en veux-tu en voilà : labour, intercep et semis d’enherbement sont au programme. Enfin … ça c’était avant que la pluie et une panne de l’intercep pointent le bout de leur nez. Pas d’intercep alors pas de semis d’enherbement, parce qu’il y a

Année grise pour nos vins blancs Cette année au Domaine du Chapitre les vendanges sont moins glorieuses que les millésimes précédents comme sur une bonne partie du territoire français. Notre principal ennemi : le sanglier. D’après une estimation c’est une perte de 40 tonnes cette année à cause de ce cochon sauvage, entre ce qu’il

Bonjour à tous ! Du côté du chapitre c’est une véraison qui pointe le bout de son nez. Pour les cépages les plus précoces nous avons Muscaris, Fleurtaï, Sorelli, Cabestrel et Artaban qui commencent à changer de couleurs. Nous avons commencé également les suivis maturité sur les cépages blancs avec le Dyostem de Vivelys pour

Du côté du domaine du Chapitre les maladies sont présentes mais plutôt maitrisées. Mildiou et oïdium ont fait leur apparition sur grappe notamment sur le mourvèdre, de manière faible cependant, le mildiou sur feuilles touche tous les cépages du domaine, à l’exception des cépages résistants qui eux ont contracté le black-rot … la belle affaire

Du côté du Chapitre il a été décidé de permettre aux bouteilles d’écrire de nouvelles histoires ! Il est maintenant possible (et obligatoire sinon on va se fâcher) de ramener les bouteilles après les avoir bues pour leur donner une seconde vie. Grâce à Oc ’Consigne, une filière de réemploi, toutes les bouteilles de la

Bonjour à tous ! La dernière fois je vous avertissais d’une avancée spectaculaire de la vigne mais entre-temps il y a eu une sacrée pluie qui a duré plusieurs jours. On ne va pas se plaindre surtout ici ! Les températures ont baissé et la croissance de la vigne a fait une pause, ce qui

Du côté du Chapitre c’est un beau début de saison qui pointe le bout de son nez, le stade boutons floraux séparés est atteint sur l’ensemble du domaine avec toujours une semaine d’avance sur l’année dernière. Le froid récent risque de ralentir la croissance effrénée de la vigne… par contre avec les pluies qui arrivent