Du côté des solutions déployées
Fermentation, remontage, décuvage et tutti quanti! Un nouvel outil a fait son apparition dans la cave cette année, nous testons KYP le cahier de cave digital de Vivelys. La prise en main s’est bien déroulée (saisie du plan de chai et des parcelles vendangées au fur et à mesure dans le cloud Vivelys). Christophe et …