Silence, ca fermente !
Bienvenue au mois d’octobre : en ce moment au domaine, le calme a repris possession des lieux après les vendanges, les décuvages sont sur la fin, l’odeur du vin effleure nos narines à chaque passage à la cave … Le travail du sol automnal a démarré par un passage de l’intercep et se poursuivra par un passage des disques sur l’inter-rang. Un couvert végétal a été semé sur des parcelles expérimentales, un joli mélange de féverole, radis, moutarde, gesse et pois. Notre stagiaire Joffrey nous a quitté et est retourné sur les bancs de l’école. La fin de l’été se fait sentir, la sénescence bat son plein et certain cépage perdent leurs feuilles … La nostalgie de l’été va commencer à nous ronger petit à petit jusqu’au prochain cycle … Mais en attendant il fait 30 degrés ce week-end alors on garde le sourire, on fait tomber les feuilles et la chemise !