Bonjour à tous ! Du côté du chapitre c’est une véraison qui pointe le bout de son nez. Pour les cépages les plus précoces nous avons Muscaris, Fleurtaï, Sorelli, Cabestrel et Artaban qui commencent à changer de couleurs. Nous avons commencé également les suivis maturité sur les cépages blancs avec le Dyostem de Vivelys pour …
Du côté du domaine du Chapitre les maladies sont présentes mais plutôt maitrisées. Mildiou et oïdium ont fait leur apparition sur grappe notamment sur le mourvèdre, de manière faible cependant, le mildiou sur feuilles touche tous les cépages du domaine, à l’exception des cépages résistants qui eux ont contracté le black-rot … la belle affaire …
Du côté du Chapitre il a été décidé de permettre aux bouteilles d’écrire de nouvelles histoires ! Il est maintenant possible (et obligatoire sinon on va se fâcher) de ramener les bouteilles après les avoir bues pour leur donner une seconde vie. Grâce à Oc ’Consigne, une filière de réemploi, toutes les bouteilles de la …
Bonjour à tous ! La dernière fois je vous avertissais d’une avancée spectaculaire de la vigne mais entre-temps il y a eu une sacrée pluie qui a duré plusieurs jours. On ne va pas se plaindre surtout ici ! Les températures ont baissé et la croissance de la vigne a fait une pause, ce qui …
Chez la vigne floraison rime avec discretion Lire la suite »
Du côté du Chapitre c’est un beau début de saison qui pointe le bout de son nez, le stade boutons floraux séparés est atteint sur l’ensemble du domaine avec toujours une semaine d’avance sur l’année dernière. Le froid récent risque de ralentir la croissance effrénée de la vigne… par contre avec les pluies qui arrivent …
Comme certains le savent, au domaine du chapitre nous avons des cépages résistants, étrangers, qui sont chaque année, précoces. Aujourd’hui nous sommes au stade H, boutons floraux séparés, le stade avant floraison… à titre comparatif sur la plupart du domaine et même sur les cépages locaux classiques tels que grenache, nous sommes à une grosse …
Pot neuf au Chapitre ! Après presque 15 ans de bons et loyaux services, les étiquettes et les bouteilles partent à la retraite et laissent place à un peu voire beaucoup de fraîcheur ! Les bouteilles passent en format Bourgogne et sont consignées désormais, les clients pourront les ramener au Domaine puis elles seront envoyées …
Secret Colza is the new Secret Santa ? Avant toute chose, je vous souhaite en mon nom une excellente nouvelle année pleine de réussite dans vos projets, qu’ils soient soudains ou préparés, farfelus ou réfléchis, accompagnés ou solitaires, amoureux ou amicaux … que le bonheur coule à flot !De notre côté, je vous propose un …
Parmi les étapes de la vinification, aux alentours des filtrations et des collages, une petite dégustation s’impose pour assembler le vin avant les dernières étapes qui mènent à la mise en bouteille. Cette semaine c’est le blanc et le rosé qui étaient à l’honneur pour tenter de vous prop(r)oser une gamme riche en couleurs et …
Cette semaine nous avons effectué un vol de drone avec notre collègue de l’INRAE afin de visualiser la vigueur restante sur une de nos parcelles ayant le Grenache, le Marselan et le Viognier comme cépage. On peut constater à l’oeil très vite que le Viognier n’a plus un poil sur le caillou, les rameaux sont …